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寻味 | 蒙古族传统奶食-内蒙古人才

来源:网络整理 作者:新闻小哥 人气: 发布时间:2020-06-22
摘要:寻味 | 蒙古族传统奶食
蒙古族传统民族奶制品主要有奶皮子、奶豆腐、酸马奶等。这些乳制品不仅味道鲜美、营养丰富且制作工艺独特精良。


蒙古族传统民族奶制品主要有奶皮子、奶豆腐、酸马奶等。这些乳制品不仅味道鲜美、营养丰富且制作工艺独特精良。


奶皮子

色泽微黄、夹白,具有奶香和脂香,口感酥滑无异味;表面呈蜂窝状,软硬适度,容易碎;常温变软,多为冷冻保存;大多数成品呈半圆形。


寻味 | 蒙古族传统奶食-内蒙古人才


奶豆腐

呈乳白色或乳黄色,具有乳香味,微酸,无异味;质地均匀、组织细腻;大多数成品呈豆腐块状,冷冻或冷藏保存;干奶豆腐呈硬质条状。


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毕希拉格

呈浅褐色或黄褐色,具有浓郁乳香味,无异味;质地均匀,**猜您喜欢内蒙古动物摄影**,组织细腻。


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酸酪蛋(奶干)

 呈乳白色、乳黄色、浅褐色或黄褐色,色泽均匀,具有乳香味、微酸、无异味;质地均匀,组织细腻;成品较硬,呈圆片状或条状。


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楚拉

呈乳白色或乳黄色,具有乳香味,微酸,无异味;质地均匀、组织细腻;大多数成品呈规则小块状或其他模具形状,**猜您喜欢汽车养护**,大小如糖块,不太易碎。


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嚼克

呈乳白色或乳黄色,具有乳香味,微酸,无异味;质地均匀、组织细腻;成品呈粘稠液体状,流动性较差。


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策格(酸马奶)

呈乳白色和淡青色,具有酸马奶固有的香味,微酸,无异味;呈液体状,流动性较好,或有絮状和颗粒状沉淀。


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TAG标签: 蒙古族 传统奶食
责任编辑:新闻小哥