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美味大餐 驱赶严寒-内蒙古名人

来源:佚名 作者:网编 人气: 发布时间:2019-01-16
摘要:美味大餐 驱赶严寒
此时的呼伦贝尔,虽冷,但却热情。因为我们有独特的民俗风情,激情的冰雪那达慕,畅玩时刻,这里越冷越热情。此时,若有一顿丰富美味的特色大餐,定能驱赶严寒,温暖你的心。

  此时的呼伦贝尔,虽冷,但却热情。因为我们有独特的民俗风情,激情的冰雪那达慕,畅玩时刻,这里越冷越热情。此时,若有一顿丰富美味的特色大餐,定能驱赶严寒,温暖你的心。

  羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。所以,在寒冷的冬季,首推羊肉大餐

  火锅

  

美味大餐 驱赶严寒-内蒙古名人


  火锅,绝对是冬季不可或缺的一味,相比川渝的麻和辣,呼伦贝尔的火锅相对传统些。呼伦贝尔火锅,一般俗称涮羊肉,传统吃法一般是铜锅涮,高汤内只有葱、姜、枸杞等几样食材,汤白味鲜,保留了原有的滋味,羊肉片如薄纸,鲜嫩可口,配以鲜蔬时令在内,有团圆暖热之乐。

  《旧都百话》有云:“羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味**猜您喜欢内蒙古人物摄影**,须与羊肉馆食之。此等吃法,**猜您喜欢内蒙古景点**,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味”。

  烤全羊

  

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  烤全羊,是蒙古族的传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴,烤全羊起源于西北游牧民族,是蒙古民族的餐中之尊。

  烤全羊外焦里嫩,皮脆肉滑,色泽金黄,鲜香异常,吃起来肥而不腻,酥脆鲜美,简直让人垂涎欲滴。

  烤羊腿

  

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  烤羊腿也是一道佳肴名菜,这是从烤全羊演变而来的。

  据说,生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族,常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食,人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,便经常割下羊后腿烘烤,单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊的时间快,而且味道更加鲜美,食用方便,也方便了人少而食用量不多的游客。

  羊肉串

  

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  将鲜嫩的羊肉小块穿在铁签上,用炭火慢慢的烤熟,中间添加上一些孜然、辣椒面等调料,烤熟后肉色泽酱红,麻辣鲜香、不腻不膻,外酥里嫩,肉质鲜美。

  三五相聚,吃着美味的烤串,饮着啤酒,谈天说地,羊肉串绝对是夜宵的首选。

  烧麦

  

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  烧麦其形如石榴,洁白晶莹,皮薄馅大,清香可口,主要食材为羊肉,馅内拌上葱姜和一些酱油等调味,多作来早点食用。

  最早的史料记载:在十四世纪高丽(今朝鲜)出版的汉语教科书《朴通事》上,就有元大都(今北京)出售“素酸馅稍麦”的记载。

  在这寒冷的冬天,吃什么?此刻邀请你,来呼伦贝尔,享受忙碌片刻中的满足。

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