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巴林右旗蒙古族饮用品-内蒙古美食

来源:佚名 作者:新闻小哥 人气: 发布时间:2019-01-22
摘要:巴林右旗蒙古族饮用品
奶茶是日常生活和待客不可缺少的饮料,奶茶除供饮用之外,还有祛热、减肥、健身、补血、通宣理肺等功效。

  巴林右旗蒙古族饮用品通常为奶茶和奶酒。

  

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  奶茶是日常生活和待客不可缺少的饮料,奶茶除供饮用之外,**猜您喜欢内蒙古盟市**,还有祛热、减肥、健身、补血、通宣理肺等功效。奶茶泡炒米、奶豆腐,为牧民日常最方便的食品。烧奶茶主要靠熬,即将新茶放入净锅清水,水开后,用文火熬二三分钟,然后兑牛奶和盐,再开锅后便可饮用。旗北部靠近乌珠穆沁地方还制作“阿巴嘎茶”(也称米茶),制作方法为:将茶煮好后炝锅放炒米,**猜您喜欢内蒙古动物摄影**,然后放茶叶袋及盐、碱、牛奶、奶皮子、黄油渣、黄油等。放的原料和调料不同。茶的味道亦不同。

  

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  奶酒,为牧民自制的传统饮料,透明醇香,性缓,不易速醉。如适当饮用,有驱寒、活血、舒筋、补肾、健胃、养脾、强骨等效能。奶酒的曲(酵母)是酸奶汁或酸马奶,养曲须在坛子或缸里进行,不可放入铁器中,随着曲的发酸逐渐增加奶量,更换器皿。加奶分早、晚两次,一般早晨加鲜奶,晚上加乳清。酿制奶洒的设备主要有灶、铁锅、罩、托罐。酿造奶酒要净锅,放罩压缝,放入嗜酸奶汁,挂托罐,置冷却锅,分为点火加温、冷却、取酒等几道工序。

TAG标签: 巴林右旗 蒙古族饮用品
责任编辑:新闻小哥